Couteau à désosser 15cm Hayato X50

Wusaki

Le couteau à désosser 15cm Wusaki Hayato X50
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44,90

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Description

Le modèle de couteau parfait pour détacher facilement la viande autour de l'os.

Permet un travail efficace et rapide.

Couteau Hayato, lame 15 cm, acier allemand inoxydable X50CrMoV15, dureté 56/58 HRC. Tranchant durable, résistant à la corrosion et aux chocs ce qui est appréciable dans le milieu culinaire.

Son affûtage en V donne un fil selon un angle de 30°. La coupe est nette, propre et précise. La lame est martelée selon des motifs uniques pour augmenter sa capacité aint-adhérente.

Manche en G10, un matériau synthétique résistant,(fibres de verre et résine) qui le rend léger, agréable en main et très bien fini. 

 

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